Comment les microbes survivent-ils dans l'estomac?

Anonim

Notre estomac est très efficace pour tuer les germes ou les agents pathogènes. Il a un pH très acide, environ 1-2 (1 est hautement acide, 7 est neutre et 14 est très basique). Cela tue efficacement presque tous les agents pathogènes que nous ingérons avant qu’ils puissent atteindre nos intestins. Nos intestins ont un milieu alcalin, ce qui est très propice à la croissance de ces microbes. Il est clair que l’estomac fait plus que simplement digérer notre nourriture. Cependant, cela m'amène à ma question suivante: si cela tue les agents pathogènes, pourquoi avons-nous des infections de l'estomac? À l'inverse, s'il ne tue pas tous les agents pathogènes, comment les germes survivants supportent-ils le pH acide de notre estomac?

L'estomac est-il stérile?

L'étude des organismes présents dans l'estomac n'est pas très facile. Cela ne peut être fait que par des méthodes invasives, telles que l'endoscopie. Cependant, il a été déterminé que, bien que son nombre soit minimal, l’estomac contient des microbes présents qui peuvent survivre dans un environnement acide.

Helicobacter pylori (Crédit photo: Wikimedia Commons)

Comment les microbes survivent-ils?

Kyste microbien (Crédit photo: Wikimedia Commons)

Certains micro-organismes, tels que les mycobactéries, peuvent effectivement survivre dans le pH acide. Cette espèce a une paroi cellulaire qui n'est ni véritablement gram positive ni négative. En raison de leur paroi cellulaire, ils résistent aux environnements extrêmement acides et alcalins. En fait, un grand nombre de personnes sont infectées par Mycobacterium tuberculosis sans même le savoir ni en présenter aucun symptôme.

Helicobacter pylori microbe a également un autre aspect important qui l'aide à survivre. Il sécrète de l'uréase, qui maintient un environnement neutre autour de l'organisme. Cela l'aide à survivre dans l'estomac et lui confère un avantage majeur.

Est-ce que tous les microbes peuvent survivre?