Lorsque vous "brûlez" de la graisse, où va-t-il réellement?

Anonim

"Vous devez faire plus de cardio pour brûler ce surplus de graisse."

"Vous avez l'air en forme. Qu'avez-vous fait pour brûler cette graisse? "

«Mon mariage est prévu pour le mois prochain. J'ai vraiment besoin de brûler de la graisse pour que je puisse mettre ma robe!

Qu'est-ce qui est commun dans toutes ces phrases? Oui, vous l'avez cloué - une référence à la combustion des graisses.

Nous entendons parler de «brûler» de la graisse tout le temps, et nous savons aussi que brûler de la graisse équivaut à perdre du poids, perdre de la graisse du ventre, se mettre en forme et bien d'autres choses, qui ont toujours la même signification - devenir plus minces / moins obèses.

Cependant, avez-vous déjà pensé à ce que «brûler» de la graisse signifie vraiment? Comme dans, pourquoi le processus de perte de graisse en excès est-il appelé «graisse brûlante»? Et lorsque vous perdez un excès de graisse, où va cette graisse dite "brûlée"?

Cellules adipeuses

Comme vous pouvez le constater, la majeure partie d'un adipocyte est remplie d'un réservoir de graisse, les triglycérides.

Si vous ne le savez pas déjà, un triglycéride est un ester dérivé du glycérol et de trois acides gras. Ce qui vous préoccupe, c’est que les triglycérides sont les constituants principaux de la graisse chez l’homme et les autres animaux.

Ainsi, en termes simples, une molécule de graisse est composée de quatre parties: trois molécules d’acides gras et une molécule de glycérol. La tristéarine est un exemple de molécule adipeuse simple.

Stockage des graisses dans le corps

La nourriture que nous mangeons est utilisée pour alimenter les activités physiques que nous effectuons quotidiennement. Cependant, l'énergie excédentaire est stockée sous forme de petits paquets de molécules appelées acides gras. Celles-ci sont libérées dans la circulation sanguine lorsqu'il n'y a pas de nourriture disponible (et que le corps doit subvenir à ses besoins), ou lors de situations de type combat ou fuite.

Maintenant que nous avons abordé les aspects fondamentaux de la graisse et son stockage dans le corps, abordons la question principale.

Comment la graisse est-elle «brûlée»?

Vous «brûlez» de la graisse lorsque vous vous entraînez. (Crédit photo: Pixabay)

Vous voyez, les molécules de graisse ne sont que des composés organiques, c'est-à-dire qu'elles sont constituées d'atomes de carbone. En présence d'oxygène, ils s'oxydent pour produire du dioxyde de carbone (CO2) et de l'eau (H2O). Ces deux choses sont éliminées du corps par la respiration et l'excrétion (miction et défécation). Vous perdez également une partie de cette eau «perdue» en transpirant, mais la majorité de l'excès de graisse est «brûlée» lorsque vous expirez du dioxyde de carbone.

Il est intéressant de noter que la respiration cellulaire est en réalité une réaction de combustion hautement contrôlée. Il est donc juste de dire que «brûler les graisses» est même littéralement correct!